Chcete rychle zhubnout? Zároveň se chcete vyhnout nezdravému typu diety? Zjistěte vše potřebné o keto dietě a zvažte, jestli je pro vás tato forma hubnutí to pravé!
Co je ketogenní strava
Ketogenní strava je strava s velmi nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuku. Jedná se o dietu, podobnou Atkinsonově dietě, která funguje rovněž na bázi omezeného příjmu sacharidů.
Keto dieta zahrnuje drastické snížení příjmu sacharidů a jejich nahrazení tukem. Toto snížení uvádí tělo do metabolického stavu, zvaného ketóza. O ketóze se dočtete podrobněji níže v článku.
Typy keto diet
Existuje několik verzí tohoto typu stravování. Jaké to jsou?
- Standardní keto strava: Jedná se o dietu s velmi nízkým obsahem karbohydrátů, mírným obsahem bílkovin a vysokým obsahem tuku. Obvykle se jedná o 70 % tuku, 20 % bílkovin a pouze 10 % sacharidů.
- Cyklická keto strava: Tato strava zahrnuje období s nižším obsahem sacharidů, například 5 ketogenních dnů, po nichž následují 2 dny s vysokým obsahem sacharidů.
- Cílená keto strava: Tato strava umožňuje přidávat sacharidy v době tréninku. Jedná se o dietu s vysokým obsahem bílkovin, která je obdobou standardní keto stravy, ale obsahuje více bílkovin. Strava často zahrnuje 60 % tuků, 35 % bílkovin a 5 % sacharidů.
Co je ketóza
Jednoduše lze říci, že se jedná o proces, kdy nedodáváte tělu sacharidy, ze kterých bere přednostně energii. Následkem toho začne brát energii z tuků, čímž je začne spalovat a vy začnete hubnout. A nejen to. Ketogenní dieta může způsobit také významné snížení hladiny cukru v krvi a inzulínu.
Dodržování keto diety je nejúčinnějším způsobem, jak vstoupit do stavu ketózy. Existuje mnoho různých forem přerušovaného hladovění, ale nejběžnější metoda zahrnuje omezení příjmu potravy na přibližně 8 hodin denně a absolutní půst po zbývajících 16 hodin.
Dle odborníků poznáte, že jste vstoupili do ketózy tak, že pociťujete zvýšený pocit žízně, sucho v ústech, máte častou potřebu močení a snížený hlad i chuť k jídlu.
Zdravotní výhody ketogenní diety
Keto strava původně vznikla jako způsob léčby neurologických onemocnění, jako je například epilepsie.
Studie ale ukázaly, že dieta může pomoci i s dalšími zdravotními obtížemi jako je:
- srdeční choroba
- rakovina
- alzheimerova choroba
- parkinsonova choroba
- syndrom polycystických vaječníků
- poranění mozku
- cukrovka
Zakázané potraviny
V keto dietě jsou zakázány všechny potraviny, které obsahují cukry a škroby.
- všechna sladká jídla: limonády, ovocný džus, slazená smoothie, koláče, zmrzlina, cukrovinky apod.
- zrna a škroby: výrobky na bázi pšenice, rýže, těstoviny, obiloviny
- ovoce: veškeré ovoce kromě malých porcí bobulí jako jsou borůvky nebo jahody
- luštěniny: hrách, fazole, čočka, cizrna a další
- kořenová zelenina a hlízy: brambory, sladké brambory, mrkev, dýně apod.
- nízkotučné a dietní výrobky: majonéza s nízkým obsahem tuku, salátové dresinky a sladké koření
- některé omáčky: barbecue omáčka, medová hořčice, teriyaki omáčka, kečup
- nezdravé tuky: zpracované rostlinné oleje
- alkohol
Povolené potraviny
V keto stravě je vhodné připravovat low carb recepty, tedy jídla s nízkým obsahem karbohydrátů. Které potraviny můžete do těchto receptů zahrnout?
- maso: červené maso, šunka, klobása, slanina, kuřecí maso a krůtí maso
- tučné ryby: losos, pstruh, tuňák, makrela
- vejce
- máslo a smetana
- sýr: nezpracované sýry jako čedar, kozí sýr, mozzarella, niva
- ořechy a semena: mandle, vlašské ořechy, lněné semínko, dýňová semínka, chia semínka
- zdravé tuky: extra panenský olivový olej, kokosový olej a avokádový olej, avokádo
- zelenina: zelená listová a hlávková, rajčata, cibule, paprika apod.
- koření: sůl, pepř, bylinky a neslazené koření
Keto dieta vám může skutečně pomoct s nadváhou i s odstraněním některých zdravotních problémů. Jelikož se ale jedná o náročnou dietu, doporučujeme vám, poradit se na začátku jejího dodržování se svým lékařem nebo zkušeným výživovým poradcem.